台灣管灌食品市占率第一的亞培日前爆發變質、出現結塊，9月17日前將提出產業線檢測報告，食藥署也正抽樣檢驗，預計9月24日前公布結果，不論是食品本身還是運送過程出狀況，罐頭食品最重要的就是真空包裝和殺菌，業者本來就應自我檢測，同時具備完善的通報系統才能有效率的掌控產品品質。
一條條肥美光亮的鯖魚全部來自宜蘭南方澳，經過清洗，每保健食品代工一條排隊躺好，準備進入工廠生產線。
記者曾奕慈：「我們現在來到的是生產食品罐頭的工廠，而今天製作的原料就是我手上這條南方澳的特產鯖魚，可以看到我全身上下已經全副武裝了，就連這個口罩待會也是全程都不能拿下來的，究竟要從鯖魚變成食品級的罐頭，整個生產流程要多嚴謹呢？我們現在一起來看看！」
機器去掉魚頭，再以人工清除內臟，接著切成一保健食品代工段一段進行裝罐，經營超過半世紀的老牌罐頭食品公司，生產線人員一字排開，每個人裝扮都得符合衛生標準，而鯖魚得經過高溫蒸煮，也就是殺青的步驟。
食品工業公司總經理吳宗賢：「它的魚體是生肉，那生肉它本身如果說你不經過這個動作的話，直接封罐再去做殺菌的動作，它可能會有不能夠完全熱穿透的問題。」
優良品質、貨真價實、是我們經營理念的第一條，保健食品代工以每年1000萬以上成本運作配備多部HPLC、UV、生物檢測等高端儀器的品檢中心與9位檢測人員嚴密的檢測產品，確保產品安全、貨真價實。在先進的溫控倉庫裡，我們的物流人員隨時忙著為客戶細心的包裝產品並快速出貨。分別設立台北、台中、台南、中國大陸、東南亞、歐、美、日等業務團隊服務客戶，外銷業務人員並具備流利的英、日、韓語能力，通曉各國進口法規與商品趨勢。 所有業務人員均定期接受完整的產品與服務教育訓練，以回覆迅速，熱忱的態度服務客戶。由多名食品相關科系碩博士生組成，以精確的市調分析、食品法規知識與專業學理為客戶設計專屬產品。隨時都可以提供客戶劑型設計諮詢、新穎配方設計，由膠囊、錠劑、粉劑到各式飲料調配，皆具備多年豐富經驗。
輸送帶上一個個魚罐頭充填進番茄汁液，封罐時機器會將罐子內的空氣抽出，呈現真空狀態，而每一個罐頭接著排隊洗澡，冷水洗完再換熱水。
食品工業公司總經理：「有很多的汁液可能會溢出來或者是有一些油脂啊或者是髒東西，可能會有附著在空罐上面。」
林口長庚臨床毒物科主任顏宗海：「其實慢性病患本來抵抗力就比一些正常人來得差啦，那萬一說你吃到一些有微生物汙染的，就擔心會導致一些腸胃道不適。」
醫師建議罐頭食品打開後發現異狀就不要再食用。
林口長庚臨床毒物科主任顏宗海：「譬如說有怪怪的味道或酸味，或是說已經結塊的，本來那種營養品應該是液體的有結塊，那就不要吃，就可能把它丟掉。」
而藥師也提醒，民眾購買罐頭包裝食品前一定得仔細檢查外包裝。
藥師蔡富雄：「如果有碰撞或有撞擊的痕跡，那這個產品就千萬不要食用，去檢查它的有效期限到底有沒有過期。」
不論食品是因為成份還是運送出問題，食品公司都應該自我檢測，甚至委託第三方單位檢測，具備完善通報系統和處理問題的能力，才能讓消費者更安心。
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